Zdravé je vždy drahé? Omyl! 5 spôsobov ako jesť zdravo a lacno

Na Slovensku je to tak - ak by aj niekto chcel žiť a stravovať sa zdravšie, väčšinou ho odradí myšlienka na privysoké náklady, keďže drvivá väčšina má na mesiac prísny rozpočet. A áno - je pravdou, že ak vás ako prvé napadne bio mäso, bio zelenina, všakovaké zdravé drahé oleje či semienka a podobné záležitosti z predražených

Ham.sk 

Ham.sk je online portál na webovej adrese www.ham.sk, ktorý umožňuje zákazníkom v Bratislave a Košiciach, si objednať on-line objednávku jedál z cca 100 reštaurácií

elegantných bioobchodov, museli by ste si pripraviť o dosť väčší balík peňazí, než pri bežnom nákupe.

Lenže hoci tomu neveríte, predsa sa dá jesť zdravšie a pritom lacnejšie! Prinášame vám 5 tipov na to, ako môžete ulahodiť zdraviu, neprekročiť pri tom povolený rozpočet a dokonca aj niečo ušetriť

1. Naučte sa variť sami

varte vo veľkom a mrazte

Na jedlá, ktoré kupujete alebo pripravujete v hlade a náhle, nielenže miniete viac peňazí, ale ešte to, čo zjete, bude aj zaručene nezdravé. Buď vám ho pripraví niekto iný ( o mrazených polotovaroch alebo polotovaroch ako takých už ani nehovoriac) alebo si z prívalu hladu pripravíte niečo zbytočne predražené a často aj tučné, presolené, jednoducho nezdravé.

Chefparade.cz 

Chefparade je najväčšia škola chovu v ČR a má za sebou už viac ako 10 rokov histórie, počas ktorej sme usporiadali viac ako 15 000 kurzov a ďalších akcií pre viac ako 100 000 spokojných účastníkov.

Naučte sa preto variť všetko sami, iba tak presne viete, čo si Profil - Šport(id: 249647) naozaj dáte a ak si to všetko dobre rozplánujete a budete variť vo väčších množstvách, ešte aj ušetríte.

Výborným tipom je práve plánovanie jednotlivých jedál, pretože si podľa toho budete vedieť nakúpiť presný zoznam a neminiete nič na zbytočnosti. Doma potom uvarte viac porcií a všetky navyše ešte čerstvé správne zamrazte. Jedlo si môžete so sebou vziať do práce alebo vytiahnuť vždy, keď bude potreba.

Náš tip! Pestujte si doma vlastné bylinky, zvládnete to nielen na záhrade, ale aj v byte či na balkóne. Nebudete musieť míňať za tie z obchodu a v rámci zdravia si nimi ochutíte všetko, čo navaríte - čo znamená, že do jedla zaručene pridáte aj menej soli.

Chocolissimo.sk 

Ponúkame asi 300 príchutí ručne vyrobených praliniek, čokoládových nápojov v rôznych podobách.

Chocolissimo.cz 

2. Jedzte viac zeleniny

kupujte mrazenú a sezónnu - ale na trhu

Konzumácia zeleniny je ešte stále u väčšiny obyvateľstva nedostatočná, no je pravdou, že ak sa rozhodnete vložiť do košíka v rámci pestrej a zdravej stravy (ktorú tak radi odporúčajú odborníci) z každej zeleniny troška,

pri pokladni vás možno zaskočí nepríjemne vyššia suma. Navyše - nie všetku zeleninu zväčša stihnete spotrebovať, kým je ešte čerstvá a potom už len nešťastne vyhadzujete zhnité kúsky do koša.

A s nimi aj nemalé peniaze. Riešenie je však celkom jednoduché - nebojte sa staviť na mrazenú zeleninu, ktorú budete mať vždy po ruke a pripravíte si len také množstvo, ktoré aj hneď miniete.

Viaceré výskumy dokonca naznačili, že mrazená zelenina, ale aj ovocie je častokrát lepšie, než to čerstvé z obchodov, pretože sa zamrazuje hneď po zbere, nepostrekuje sa chémiou, aby vyzeralo stále čerstvé a nestrávi dlhý čas na pultoch, kde pomaly, ale isto stráca na kvalite i zdravej hodnote.

Bevmarket.sk 

E-shop Bevmarket.sk s ponukou kvalitného značkového alkoholu, široká ponuka - Whisky, Gin, Rum, Vodka, Tequila, Cognac, Absinth, Bitter a viac, značiek ako Jack Daniels, Hennessy, Jameson, Kapitán Morgan a ďalší.

Rovnako dobrým tipom je zamerať sa na sezónne plodiny, ktoré sú v tom danom období vždy lacnejšie. Tieto však nekupujte v obchodoch či obchodných reťazcoch, ale dajte si tú námahu vyraziť na trh.

Vyberajte zeleninu pestovanú v našich končinách, takú, ktorá nepodstúpila ďalekú cestu v rámci prepravy a úplne ideálne je, ak ju kúpite od našich domácich farmárov. V takej bude zaručene minimum chémie a zdraviu škodlivých látok.

Na Slovensku určite nebudete mať problémy zohnať si podľa sezóny lacno napríklad zemiaky, Profil - Šport(id: 247524), cviklu, mrkvu, kel, kaleráb či cibuľu, ale aj špargľu, reďkovky, uhorky, paradajky a z ovocia určite jablká, hrušky, slivky či jahody. To nie je zas malý výber, však?

3. Jedzte menej mäsa

nahraďte ho fazuľou či inou strukovinou

Áno, mäso je významným zdrojom bielkovín, tukov, vitamínov a minerálnych látok, ale zároveň je dnes už pre mnohých aj poriadne drahou záležitosťou.

Svetnapojov.sk 

Predávame hlavne drahší prémiový alkohol. Naše výhody oproti konkurencii sú rýchle dodanie, objednávky do 15:00 odosielame ešte v ten deň, najširší sortiment alkoholických nápojov na Slovensku, tovar skutočne na sklade, bezpečná preprava, web s filtrom a veľké / kvalitné náhľady produktov.

Ak si myslíte, že v rámci zdravia ho potrebujete jesť denne, nie je to tak celkom pravda. Vzácne živiny z mäsa sa dajú čiastočne nahradiť aj inou pestrou stravou, napríklad fazuľou či inou strukovinou.

Nebojte sa dopriať si cez týždeň viac bezmäsitých dní, stavte na zdravé recepty bez mäsa a verte, že vás príjemne prekvapia nové chute, ktoré určite nebudú stáť vašu peňaženku toľko, čo pokrm z mäsa a ešte aj prospejú vášmu zdraviu.

Veď strukoviny obsahujú taktiež veľa bielkovín, minerálnych látok (napríklad horčík, draslík, vápnik, železo), ale aj zdraviu prospešných olejov a ich konzumáciou si znižujete hladinu cholesterolu v krvi, čím predchádzate srdcovým ochoreniam.

4. Nakupujte hromadne a čítajte zloženie

už dávno neplatí, že najdrahšie je najzdravšie

V rámci svojho rozpočtu ľudia často nakupujú bez rozmyslu a riadia sa len podľa podľa ceny.

Lákavé sú najmä rôzne obľúbené akcie. V tomto prípade nielenže nakúpite na úkor svojho zdravia, ale keďže akciové tovary sú často tesne pred koncom spotreby, ešte by ste aj prerobili, lebo len ťažko by ste veľké zásoby stihli spotrebovať.

Ak hovoríme o hromadnom nákupe do zásoby, je dôležité potraviny správne skladovať, prípadne mraziť. ALE POZOR! Naučte sa rozoznávať popisky na etiketách, všeobecne platí - čím je ich viac a navyše viac takých, ktorým nerozumiete, tým to bude nezdravšie.

Uprednostňujte domáce potraviny, vyrobené na Slovensku (prípadne u českých susedov), koľkokrát ani netušíte, že takýto výrobok môžete kúpiť lacnejšie a zloženie bude pre vás zrozumiteľné, no najmä pre zdravie uspokojivé.

Incacollagen.sk 

Inca Collagen je výživový doplnok. Obsahuje 100% čistý morský kolagén bez prísad.

Ak teda natrafíte na dobrú cenu a kvalitný výrobok, nebojte sa nakúpiť aj do zásoby, ak viete všetko dobre uskladniť (prípadne zamraziť) aj na dlhšiu dobu, určite tým ušetríte - ako zdravie, tak i peniaze.

Náš tip! Určite vám stojí za námahu viac preskúmať možnosti a pýtať sa na domácich farmárov a pestovateľov z vášho priameho okolia. Je ich totiž čoraz viac a častokrát ani len netušíte,

že niekto, koho poznáte alebo ho pozná váš známy, vám rád predá domáce vajíčka, syr, ovocie či zeleninu, ale aj mäso či mlieko častokrát za oveľa lepšiu cenu, než by ste to zohnali priamo z obchodov.

5. Už si nekupujte žiadne nápoje

v rámci šetrenia i zdravia predsa stačí voda

Rôzne balené ochutené vody, koly, džúsy, ale aj sirupy uberajú nemalý kus z vašich peňazí, nehovoriac o tom, aké sú zdraviu škodlivé. A že kupujete tie najlacnejšie?

No ešte horšie pre zdravie! Takéto nápoje nemajú s pitným režimom nič spoločné, naopak môžete byť po nich ešte viac smädní.

Obsahujú priveľa cukru a zbytočnej chémie. Stavte na čistú vodu (odstáta, filtrovaná alebo prevarená) a rôzne čaje (najlepšie bez cukru, postačí trochu medu), ak si chcete nápoj ochutiť,

pokojne si radšej pripravte domáce limonády s pridaním čerstvého ovocia (ale aj zeleniny či byliniek). Tí zdatnejší si môžu doma vyrobiť všakovaké sirupy, do ktorých presne viete, čo si dávate.

Tomu neuveríte! Objavili zázračný liek, ktorý poznáme už dlho - kyslú kapustu 

Znie to neuveriteľne, ale to, čo je u nás na Slovensku už pradávno známe, teraz objavili vedci aj vo svete. S veľkým nadšením zverejnili výsledky posledných štúdií, podľa ktorých má byť kyslá kapusta zázračným liekom na podporu imunity a aj na rôzne ochorenia, vrátane alergií, prechladnutí, chrípky či kašľa.

Kyslá kapusta, ale aj uhorky, syr a jogurty!

Vedci z univerzity Cambridge uviedli, že konzumácia fermentovaných potravín, teda potravín zakonzervovaných kvasením, môže výrazne ovplyvniť naše zdravie, pričom najviac zo všetkého vyzdvihujú účinky kyslej kapusty! Hneď za ňou sú to jogurty, kefír a iné kyslomliečne produkty, kyslé uhorky, syr s modrou plesňou, ale aj konzervované olivy.

Macafresh.sk 

Séria unikátnych produktov, ktoré tvoria produkt MACA, ku ktorému sú segmetovo (muži, ženy, energia) pridané po dvoch ďalších účinných látkach.

Prírodné probiotiká

Ide najmä o potraviny zakonzervované kvasením, pri ktorom sa uvoľňuje kyselina mliečna - tá je prírodným konzervačným prostriedkom, okysličuje prostredie v črevách a podporuje všetky zdraviu prospešné, tzv. dobré baktérie a kvasinky (prírodné probiotiká)

ktoré okrem iného dokážu poškodiť cukry a škroby a tak ich naše telo lepšie absorbuje. Rovnako podporujú tvorbu a množenie ďalších takýchto baktérií v črevách, ktoré sú všetky spolu mimoriadne dôležité pre obranyschopnosť organizmu. Podľa odborníkov navyše konzumácia takýchto potravín dokáže znížiť riziko cukrovky,

obezity, napomáha liečiť hnačku, žalúdočné vredy, ochorenia spojené s nadúvaním a syndrómom dráždivého čreva, ale aj vírusové ochorenia ako chrípka, prechladnutie, kašeľ a pomáha chorým aj pri boji s alergiami.

Zerex.sk 

Voľne dostupné, certifikované, tablety na potenciu Zerex majú prírodné zloženie, podporujú libido, erekciu a sexuálnu výkonnosť.

Ale pozor! Nie je kvasené ako kvasené

Vedci však upozorňujú na dôležitosť správneho kvasenia, aby fermentované potraviny boli naozaj zakonzervované tým správnym spôsobom, najlepšie kvasením vo vlastnom náleve. Odborníci dávajú za príklad kyslú kapustu, aj kyslé uhorky zo supermarketov,

ktoré neboli konzervované vo vlastnom náleve, ale octom a ten všetky prospešné baktérie pozabíjal. No a konzervovanie inými, zväčša umelými prostriedkami nepodporuje tvorbu dobrých baktérii vôbec, ba čo viac, v mnohých prípadoch je karcinogénne.

Čo vieme o kyslej kapuste my?

Kyslá kapusta je zdrojom vitamínu C, E, vitamínov skupiny B a K a rovnako v nej nájdete železo, fosfor, flór, horčík či draslík. Okrem toho je to jedno z najlepších prírodných probiotík, pretože obsahuje laktobacily. Kyslá kapusta je ajantioxidantom a požieračom tuku. Kyslá kapusta zároveň:

v surovom stave obsahuje dvakrát viac vitamínu C než citrón

je prevenciou rakoviny, Alzheimera, chráni pečeň i pľúca

lieči žalúdočné vredy, choroby dvanástorníka, hrubého čreva, aj hemoroidy

zmierňuje zápaly, dezinfikuje a šťava z jej listov odvádza škodlivé látky aj cez kožu

zbavuje telo toxínov a detoxikuje

bola od nepamäti považovaná za všeliek

vraj zmierňuje aj príznaky opitosti (podľa starých Rimanov)

spomaľuje starnutie, podporuje chudnutie

pomáha pri pocite plnosti, pálení záhy a grganí

Nebezpečné éčka v potravinách: Ktoré najviac a prečo?

Novodobým strašiakom sú nepochybne éčka. Čoraz viac ľudí neustále rieši, čo to je, ktoré potraviny aké éčka obsahujú a ktoré z nich nás ohrozujú najviac. Vyznať sa v tom je naozaj veda a preto vám prinášame zoznam toho najdôležitejšieho, čo by ste o emulgátoroch mali vedieť!

Čo sú vlastne éčka?

Nebezpecne ecka 

Emulgátory, prezývané aj ako "éčka", sú vlastne prídavné látky - aditíva (farbivá, konzervanty , topiace soli, sladidlá a iné pridané látky v potravinách, liekoch, nápojoch), ktoré buď predlžujú dobu trvanlivosti potravín alebo upravujú a zvýrazňujú ich chuť či farbu.

ColostrumShake.cz 

Zdravý šál, lahodná snídaně a svačina s kolostrom pre vaše zdravie. 

Ich medzinárodné označenie je písmenom "E" spolu s trojmiestnym číselným kódom, pričom sú rozdelené do kategórií podľa toho, akú funkciu zabezpečujú v potravinách. Niektoré éčka organizmu nijak výrazne neškodia, no mnohé z nich môžu mať na naše zdravie fatálne následky.

Čo všetko môžu éčka spôsobiť?

Potraviny jogurty vyrobky

S pôsobením chemických a škodlivých emulgátorov sa ťažko vyrovnáva aj relatívne zdravý človek, nieto ešte deti alebo niekto s podlomeným zdravím. Preto odborníci neustále varujú, že pre éčka populáciu ohrozujú alergie, bolesti hlavy, žalúdka,

brucha, kožné podráždenia a ochorenia, nízky krvný tlak, hyperaktivita, ba dokonca aj rakovina! Preto by sme si pri nákupe mali vždy overiť, čo vlastne vkladáme do košíka. Zoznam emulgátorov musí byť uvedený na obale každého výrobku.

Prezdravie.sk 

Internetový obchod s produktmi pre zdravie Prezdravie.sk s doplnkami stravy, prírodnou kozmetikou, zdravotníckymi prístrojmi a zdravou výživou v SR odteraz aj v našej sieti.

Vieme vôbec, čo jeme? Aj tieto mýty kolujú svetom

Sú vajíčka zdravé? Ako je to vlastne s tou kávou či poriadnym kusom mäsa? Informáciami o zdravej výžive a životospráve sa to dnes len tak hmýri - pravdy a mýty o jedle akoby splývali!

Polopravdy o typoch jedál, ktoré sú v mysliach ľudí zakódované, sa vyvracajú len ťažko. Je dnes skutočne potrebné byť obozretný na každom kroku a poriadne si premyslieť, čo vkladáme do úst? Neplatí aj v tomto prípade staré známe klišé - všetko, ale s mierou?

Vajcia - multivitamín prírody

Niektorými sú nazývané aj multivitamín prírody. Prečo? Posledné vedecké štúdie totiž ukazujú, že vajcia nemajú vplyv na kardiovaskulárne problémy, či extrémne zvyšovanie cholesterolu. Niektorí odborníci tiež nazývajú vajcia nutričnou ​​elektrárňou.

Fixoprost.sk 

Fixoprost je koncentrovaný výživový doplnok, ktorý dokáže s touto ťažkosťou ľahko pomôcť. Obsahuje kvalitné rastlinné extrakty, ktoré sú dlhodobo úspešne používané pri potláčaní problémov s prostatou.

Vajíčka sú plné bielkovín, minerálov či antioxidantov a dokopy obsahujú 13 vitamínov.

Obsahujú aj cholín, ktorý je napríklad prospešný pre mozog. Dokonca má byť vajce pri chudnutí účinnejšie ako napríklad celozrnný krajec chleba. Vajíčko sa teda oplatí konzumovať na raňajky, konštatuje napríklad americký portál Authority Nutrition.

Káva - liek proti únave

Zlá povesť kávy z minulosti postupne mizne. Vedecké výskumy za posledné roky jej naprávajú reputáciu. Okrem iného odhaľujú, že práve pitie kávy znižuje riziko niektorých závažných ochorení, ako napríklad Alzheimerovej, Parkinsonovej, či cirhózy pečene.

Mnohé štúdie nezávisle od seba potvrdili, že kofeín má s istotou pozitívne účinky na pamäť, rýchlosť reakcií, udržanie bdelosti, ale aj športový výkon. Káva obsahuje veľké množstvo antioxidantov a o tom, že káva pomáha pri rakovine prostaty, sa dočítate

Powerlogy.com 

Produkty sú vyrábané len zo surovín, ktoré spĺňajú náročné kritériá kvality.

Káva pomáha pri rakovine prostaty

Nový výskum priniesol presvedčivé údaje, že štyri či viac šálok kávy denne bránia návratu a postupu rakoviny prostaty. Bioaktívne látky v káve podľa všetkého majú silné protizápalové a antioxidačné účinky. Oznámila to Janet Stanfordová z Fred Hutchinson Cancer Research Center v Seattle (štát Washington, USA) s kolegami.

Čaj pri výskume úspešný nebol

Prvým autorom článku bol jej doktorand Milan Geybels, ktorý aktuálne pôsobí na Universiteit van Maastricht (Holandsko). Cieľom výskumu bolo stanoviť, či bioaktívne látky v káve a čaji môžu zabrániť návratu rakoviny prostaty po liečbe a celkove spomaliť rozvoj tejto choroby.

Ukázalo sa, že muži z analyzovanej vzorky, ktorí pili 4 či viac šálok kávy denne, čelili o 59 percent nižšiemu riziku návratu rakoviny prostaty po liečbe alebo jej postupu. V porovnaní s mužmi, ktorí pili 1 či menej šálok kávy týždenne.

Lieky24.sk 

Lieky24.sk - Internetový predaj liekov, vitamínov, čajov, detských liekov a doplnkov.

V prípade čaju sa nič podobné nezistilo. V rámci analyzovanej vzorky pacientov však bolo pomerne málo pravidelných konzumentov čaju. Vzorku tvorilo 1001 pacientov po liečbe rakoviny prostaty vo veku 35-74 rokov z okresu King v štáte Washington (USA). Chorobu im diagnostikovali v rokoch 2002-2002. Výsledky ladia so skorším výskumom na Harvard University.

Určilo sa pri ňom, že muži, pijúci 6 či viac šálok kávy denne, majú o 60 percent znížené riziko výskytu metastázujúcej rakoviny prostaty - voči mužom, ktorí kávu vôbec nepijú. V pozadí tohto vplyvu sú zjavne protizápalové a antioxidačné účinky fytochemických látok v káve, ako aj fakt, že obmieňajú metabolizmus glukózy v organizme.

Fixoprost.sk 

Fixoprost je koncentrovaný výživový doplnok, ktorý dokáže s touto ťažkosťou ľahko pomôcť. Obsahuje kvalitné rastlinné extrakty, ktoré sú dlhodobo úspešne používané pri potláčaní problémov s prostatou.

Nie pre každého

Rakovinaprostaty kava

K predmetným prírodným látkam patrí kofeín, takzvané diterpény ako cafestol a kahweol, kyselina chlorogénová a kyselina kávová.

Prípadný preventívny účinok kávy respektíve špecifických zložiek kávy voči výskytu rakoviny prostaty však ešte musia definitívne preukázať prísne klinické pokusy. Treba tiež poznamenať, že stále sa rozsiahle diskutuje o tom, ktoré zložky kávy vlastne majú protirakovinové účinky.

V neposlednej miere platí, že vyššia konzumácia kávy nie je pre každého. Napríklad ľudia s vysokým tlakom sú zraniteľní vedľajšími účinkami kofeínu. Niektoré zložky kávy tiež môžu zvýšiť hladinu "zlého" cholesterolu a prispieť ku vzniku koronárnych ochorení srdca.

Herbatica.sk 

Sme rodinná firma zaoberajúca sa predajom a obchodom už od roku 1992. V posledných rokoch sme robili radosť ľudom s prírodnou kozmetikou, doplnkami výživy, vitamínmi, špeciálnymi potravinami a medicínskou výživou.

Zatiaľ chýbajú aj údaje o tom, ako na spomenuté zdravotne prospešné účinky vplývajú jednotlivé druhy kávy (vrátane bezkofeínovej) a spôsob jej prípravy. Janet Stanfordová s kolegami uverejnila tieto poznatky predbežne online v časopise Cancer Causes & Control.

Biopotraviny - sú striktne nutné?

Jedna z posledných štúdií, ktorú zverejnil vedecký časopis Annals of Internal Medicine ukazuje, že konzumácia biopotravín nie je oveľa zdravšia ako tých, ktoré takto označené nie sú. Výsledky totiž ukázali, že rozdiel v obsahu vitamínov je veľmi malý a rozdelenie proteínov a tukov je na tom podobne.

Podľa tejto štúdie bol väčší rozdiel len v tom, že biopotraviny vykazovali nižšiu kontamináciu pesticídmi ako ostatné potraviny. Bez pesticídov by však neboli ani biopotraviny.

Podľa ďalšej štúdie majú väčší obsah dusíka, no vedci hovoria, že je to pravdepodobne spôsobené rozdielmi v používaní hnojív a pri zrelosti zberu potravín. Či sú biopotraviny naozaj zdravšie, sa dočítate v tomto článku.

BabičkinaZáhrada.sk 

Babičkinazahrada.sk je obchod s dlhoročnou tradíciou a pevnou pozíciou medzi svojimi zákazníkmi. Okrem predaja bio výrobkov a výrobkov zdravej výživy je naša činnosť zameraná na zdravý životný štýl.

Cukor - ale ten z ovocia!

Cukor má vysoký obsah fruktózy a je plný "prázdnych kalórií", argumentujú viacerí výskumníci. Pravda je taká, že táto téza platí a častá konzumácia cukru (najmä umelého cukru a rôznych typov sladidiel) skutočne vedie k priberaniu a k metabolickým ochoreniam.

Vysoké a časté dávky cukru môžu viesť k vzniku cukrovky a niektorých typov rakoviny. Cukor obsiahnutý v ovocí však podľa vedcov nemá škodlivé účinky.

"Môže to znieť prehnane, ale cukor je najnebezpečnejšou drogou našej doby - je ho možné získať kdekoľvek," tvrdí napríklad Paul van der Velpen, šéf zdravotnej služby v Amsterdame. O tom, ako sa na závislosti a civilizačných chorobách podieľa práve cukor, sa dočítate v tomto článku.

Raw strava ako efektívna očista organizmu

Skúšate všetky osvedčené diéty v nádeji, že v plavkách ukážete postavu svojich snov? Zabudnite na ne a zoznámte sa s raw stravou. Raw spája zdraviu prospešnú stravu a životný štýl! Najprv vám prezradíme, o čo pri raw strave vlastne ide a nakoniec pridáme pár overených receptov pre inšpiráciu.

S raw stravou sa zatiaľ nestretávame tak často ako s vegánskou, či vegetariánskou. Stále je u nás zahalená rúškom tajomstva, ale pomaly objavujeme, čo v sebe skrýva. Trošku vám ju priblížime a popíšeme si aj jej výhody a nevýhody. Ako bonus pridáme tri chutné raw recepty, ktoré sa rýchlo stanú súčasťou vášho jedálnička.

S raw stravou sa zatiaľ nestretávame tak často ako s vegánskou, či vegetariánskou. Stále je u nás zahalená rúškom tajomstva, ale pomaly objavujeme, čo v sebe skrýva. Trošku vám ju priblížime a popíšeme si aj jej výhody a nevýhody. Ako bonus pridáme tri chutné raw recepty, ktoré sa rýchlo stanú súčasťou vášho jedálnička.

Raw strava - o čo vlastne ide?

Raw alebo surová "živá" strava vychádza z myšlienky, že tepelne upravené suroviny strácajú svoju výživovú hodnotu. Z toho vyplýva, že jedlo by sme mali konzumovať surové, tepelne neupravené. Aby si zachovalo všetky dôležité látky a enzýmy, ktoré sa dlhým varením strácajú.

Hranica tepelnej úpravy, pri ktorej suroviny strácajú zdraviu prospešné látky je zhruba 45°C. Pri raw stravovaní je dovolené jedlo upravovať maximálne pri tejto teplote. Ľudia stravujúci sa raw sú vitariáni a ich jedálniček tvorí predovšetkým čerstvé ovocie a zelenina, orechy a semienka.

Výhody raw stravy:

• pestrý jedálniček
• dostatok prospešných látok pre telo
• po jedle neprichádza pocit únavy
• očista tela
• dobrá pre fyzické a psychické zdravie

Nevýhody raw stravy:

• slabá dostupnosť v stravovacích zariadeniach
• málo čerstvých produktov mimo sezónu
• nezabudnite si naštudovať, čo a ako často jesť, aby organizmu nič nechýbalo

Naša redakcia si pre vás pripravila 3 raw recepty na jednoduché, chutné a zdravé jedlo. Inšpirujte sa a vyskúšajte živú stravu na niekoľko dní. Uvidíte, ako sa po pár dňoch budete cítiť.

Čokoládová raw torta

Raw torta vás zasýti a je skvelým dezertom! Príprava torty je zložitejšia, ale stojí za to!

Zdroj: kitchenandthecity.blogspot.com

Ingrediencie

• 200 g odkôstkovaných datlí
• 200 g zmesi orechov
• 1 lyžica javorového sirupu
• 4 lyžičky nepraženého raw kakaa
• štipka soli
• 1 lyžica vody
• 2 zrelé banány alebo avokáda
• 3 lyžice kokosového oleja

Postup

1. Zmes orechov poriadne rozmixujte, pridajte sirup, datle, lyžicu vody a 3 lyžice kakaa.
2. Do tortovej formy rovnomerne rozložte zmes do výšky 1 cm.
3. Pripravený korpus dajte zhruba na hodinu do mrazničky, aby poriadne stuhol.
4. Z avokáda alebo banánov a zbytku ingrediencií pripravte plnku. Rozmixujte avokádo s olejom, kakaom a sirupom. Mixujte zhruba 5 minút, kým plnka nenadobudne jemnú penovú konzistenciu.
5. Plnku vlejte do korpusu, posypte kokosom alebo nasekanými orechmi a nechajte stuhnúť.

Domáce raw tyčinky

Pochutnajte si na chutnej a jednoduchej desiate v podobe raw tyčiniek, ktoré vám dodajú dostatok energie.

Zdroj: pgfoodies.com

Ingrediencie

• 200 g odkôstkovaných datlí
• 200 g nasekaných kešu orechov
• 100 g strúhaného kokosu
• 20 g raw kakaa
• 1 lyžička kokosového oleja

Postup

1. Datle poriadne rozmixujte a postupne pridávajte kokos a kakao.
2. Asi po minúte mixovania pridajte olej a nasekané kešu orechy. Mixujte ešte niekoľko sekúnd.
3. Hotovú hmotu dejte na podložku a uhneťte cesto, ktoré bude držať pokope.
4. Cesto vložte do formy, ktorú ste si vybrali a rovnomerne ho zarovnajte.
5. Nechajte ho v noci odpočívať v chladničke, na druhý deň ho vyklopte a pokrájajte na tyčinky.

Raw cuketové špagety s bazalkovým pestom

Ľahký a svieži obed, po ktorom sa budete cítiť skvele. Príprava nie je náročná a zaberie vám iba niekoľko minút.

Zdroj: blog.kitchenaid.cz

Ingrediencie

• 3 cukety
• 250 g cherry paradajok
• 1 šálka tekvicových semienok
• hrsť čerstvej bazalky
• pol lyžičky soli
• čierne korenie
• 3 lyžičky olivového oleja
• 3 strúčiky cesnaku
• 3 lyžice lahôdkového droždia
• voda na prípravu pesta

Postup

1. Pomocou špiralizéru na prípravu cestovín vytvorte špagety z cukety.
2. Cherry paradajky nakrájajte na polovice a premiešajte ich v mise s cuketovými špagetami.
3. Pripravte si ingrediencie na výrobu pesta. Semienka, korenie, olej, cesnak a bazalku rozmixujte do konzistencie, ktorú potrebujete. Postupne pridávajte vodu, aby sa pesto pekne spojilo.
4. Hotové pesto premiešajte s cuketou a paradajkami, posypte lahôdkovým droždím a čerstvou bazalkou a podávajte. Dobrú chuť!

Raw recepty sú väčšinou veľmi jednoduché a časovo nenáročné. Vďaka tomu, že ich nevaríte, ušetríte veľa času a energie a vaše telo vám poďakuje za plnohodnotnú a výživnú stravu.

Reduxs.sk